El proyecto tiene por objeto crear las Sociedades Agrarias de Transformación, SAT, y definir sus características y particularidades para su correcto y normal funcionamiento. Las SAT tienen por objeto social, desarrollar actividades de adquisición, recolección, transformación, transporte y comercialización de productos agrícolas, ganaderos, forestales o alimenticios, así como la realización de mejores en el medio rural, la promoción y el desarrollo agrarios y la prestación de servicios comunes que sirvan a su finalidad.